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[신설상가] 송악읍 복운리 달콤제빵소 최병대 대표
30년 경력의 달인이 만드는 빵
국가가 인정하는 대한민국 제과기능장은 국가기술자격 중 제일 어려운 자격시험으로도 꼽힌다. 제과기능장이 되기 위해서는 제과기능사 자격증을 취득하고도 현장에서 7년 이상 근무해야 시험에 응시할 기회가 주어진다.최병대 대표 역시 하루에 2시간 남짓 잠자며 ...
한수미  2020-03-02 16:41
[맛집·음식] [맛집]석문면 삼봉리 이장님밥상
철학을 담은 소박한 밥상
건강한 밥상을 제공하는 ‘이장님밥상’은 이석 이사와 장민화 대표가 의기투합해 운영하는 식당이다. 창업 컨설팅과 마케팅을 강의하는 연세대 정경창업대학원 컨설팅 그룹 ㈜와이로드 전략기획/컨설팅그룹에 속해 있는 이석 이사와, 한식과 중식·일식·양식·복어 요...
김예나  2020-03-02 16:40
[신설상가] [신설상가] 송악읍 기지시리 우리동네식빵
김수지·이정우 부부
“건강 담은 식빵, 동네에서 만나요”
입구에 들어서기 전부터 고소한 빵 냄새가 가득한 우리동네식빵이 송악읍 기지시리 힐스테이트 아파트 2차 후문에 문 열었다.김수지·이정우 젊은 부부가 운영하는 우리동네식빵은 매장이 작고 아담하지만 진열대에서 한참 서성이게 할 정도로 식빵이 다양하다.알밤이...
한수미  2020-02-25 10:25
[신설상가] [신설상가] 시곡동 가브리엘 BILLIARDS CLUB 민창규 대표
“오로지 당구만을 위한 당구장”
시곡동에 있는 가브리엘 BILLIARDS CLUB(빌리어드 클럽, 이하 가브리엘)에 들어서자 모든 당구대에서 사람들이 당구를 치고 있다. 많은 손님에 북적거릴 것 같지만 공이 부딪치는 소리와 잔잔한 노래만이 공간을 채우고 있다. 오로지 당구만을 즐길 ...
한수미  2020-02-25 10:23
[맛집·음식] [맛집] “보기도 좋은 마카롱 맛도 좋아!”
마카롱 인기를 실감하듯 당진 곳곳에 마카롱 가게들이 자리하고 있다. 그중에서도 원도심에 위치한 수수당은 ‘덜 달고! 보다 건강하게!’라는 슬로건으로 맛있으면서도 건강한 마카롱을 선보이고 있다. “추억의 가게로 기억됐으면”수수당에서는 적게는 12가지, ...
김예나  2020-02-25 10:22
[신설상가] “신선한 활어를 가까이에서 만나요”
(읍내동)바다 속 이야기
왜목마을에서 18년 동안 바다횟집을 운영해 온 김철주·박태심 부부가 읍내동에서 새로운 시작에 나섰다. 덕분에 기존 바다횟집과 같은 음식을 보다 저렴한 가격으로 만날 수 있게 됐다.김철주 대표의 고향은 전남 영광으로 2000년 밀레니엄 시대를 맞아 왜목...
한수미  2020-02-17 13:22
[신설상가] “감자탕, 이제는 다르게 먹어야 합니다”
대상감자탕 (송산면 금암리)
뼈해장국과 감자탕, 갈치조림과 갈치구이는 대상감자탕의 대표 메뉴다. 이 음식들을 선보이기 위해 하영미 대표는 소량의 고기를 매일 공수해 오고 텃밭에서 채소를 기르는 등 노력을 이어오고 있다.심지어 갈치는 하 대표의 아버지가 배낚시로 직접 잡은 것을 사...
한수미  2020-02-17 13:19
[맛집·음식] 30년 묵은 손맛 (읍내동 전주식당, 양미순·정해경 부부)
전주식당 양미순 대표의 손에는 불에 데이고 칼에 베인 상처들이 있다. 전주식당과 함께 한 지난 30여 년 동안의 시간이 고스란히 담겨있다. 이 손으로 정성껏 만든 음식은 손님들의 허기를 달래줬고, 따듯한 위로가 됐다. 전 풍림가든 자리로 이전당진전통시...
김예나  2020-02-17 13:16
[맛집·음식] [맛집] 엔쿡요리학원 진민경 원장이 알려주는
로컬푸드 쿠킹
제철 굴이 들어간 매콤한 짜글이
뒤늦은 한파가 찾아온 요즘 바다내음 가득한 굴과 돼지고기 그리고 각종 야채를 넣어 자작하게 끓이는 ‘매콤한 굴두부짜글이’는 생각만 해도 입안에 군침을 돌게 만든다. 이번 호에서는 영양과 맛 두 가지를 잡은 굴두부짜글이 요리법을 엔쿡요리학원 진민경 원장...
김예나  2020-02-07 19:45
[신설상가] [신설상가] 대덕동 가야산삼금계탕
“건강을 판매합니다”
원기회복에 으뜸으로 쳐주는 것이 삼(蔘)이다. ‘홍삼은 인삼의 10배, 산삼은 홍삼의 100배’라는 말이 산삼은 최고 중 최고로 꼽힌다. 그 산삼을 이곳, 가야산삼금계탕에서 만날 수 있다.가야산삼금계탕에서는 가야산 자락에서 직접 재배하는 ‘산양산삼(山...
한수미  2020-02-07 19:43
[신설상가] [신설상가] 소닭보듯
가성비 좋은 소고기를 부담없이
소고기를 닭고기처럼 저렴한 가격에 먹을 수 있도록 하겠다는 포부로 ‘소닭보듯’(대표 김민선·박명욱)이 석문면 삼봉리에 지난 10월 새롭게 문열었다.박석렬 전 석문면주민자치위원장은 주민들이 모여 회식할 수 있는 큰 규모를 가진 식당이 없는 것을 아쉬워했...
한수미  2020-02-07 19:42
[업체탐방] 업체탐방 고대면 용두리 LS농기계 당진대리점(풍년농기계)
“농사와 농기계는 떼려야 뗄 수 없죠. 벼농사를 지으며 나와 형제를 키워주신 부모님 아래서 자랐기 때문에 자연스레 농기계에 대해 관심이 생겼어요. 농촌인구가 줄고 고령화 되는 상황에서 농기계의 필요성이 계속해서 높아질 것이라고 생각했죠. 농기계의 전망...
김예나  2020-02-03 10:50
[신설상가] 시곡동 믿음한우·정육식당 박혁민·배선영 부부
“유통 단가 확! 낮췄습니다”
농업회사법인 ㈜믿음농장을 운영하는 박혁민·배선영 부부가 농장에서 나아가 식당까지 운영하며 새로운 시작에 나섰다.10여 년간 정육점을 운영하던 박혁민·배선영 부부는 고기를 판매하면서도 유통 단계에서 더해지는 단가에 의문을 가졌다. 직접 소를 키워 유통 ...
한수미  2020-02-03 10:42
[신설상가] 채운동 굽찌 윤서진·최요한 부부
“한우 전문 소곱창 맛보러 오세요!”
한우 곱창을 전문으로 하는 ‘굽찌’(대표 윤서진·최요한)가 한성아파트 상가 내 자리하며 새롭게 문 열었다.‘신선함’을 가장 중시하는 이곳에서는 한우 곱창과 대창, 막창 구이를 비롯해 이 세 가지를 한 판에 맛볼 수 있는 삼창을 만날 수 있다. 또한 한...
한수미  2020-02-03 10:41
[맛집·음식] [맛집]원당동 서래원 장성익 대표
“한우 암소만 선보이는 서래원, 나의 자부심”
“최고의 한우 암소만을 취급하는 서래원은 제 자부심입니다. ‘서래원에 가면 한우고기를 믿고 먹을 수 있다’라는 평을 들을 수 있도록 노력하겠습니다. 또한 식당을 이용하면서 불편한 사항이 있으면 편하게 말씀해주세요. 고객의 소리에 귀 기울여 식당 운영에...
김예나  2020-02-03 10:39
[신설상가] [신설상가] 바디메이킹짐 2호점
“최대 규모! 최다 운동기구!”
‘당진 최대 규모, 최다 운동기구 보유’를 자랑하는 바디메이킹 2호점(대표 이윤호)이 구 가원예식장에 새롭게 문 열었다. 이윤호 대표는 지난 2016년 문예의전당 인근에서 바디메이킹을 운영해왔다. 점점 고객들이 늘어나면서 사업을 확장코자 트레이너이자 ...
한수미  2020-01-23 18:06
[신설상가] [신설상가] 송악읍 반촌리 The 끌림
“커피가 끌리는 곳, 더끌림으로 오세요”
지난 1일부터 이은만 대표가 송악농협 내 자리한 카페 The 끌림(이하 더끌림)을 인수해 새롭게 운영하고 있다.카페 더끌림의 장점은 무엇보다 접근성과 편의성이다. 송악농협 하나로마트 내에 위치해 장을 본 뒤 바로 들릴 수 있으며, 농협의 주차 시설을 ...
한수미  2020-01-23 18:04
[맛집·음식] [맛집] 집에서 고기 먹고 싶을 땐 ‘배달삼겹’
읍내동 직구삼 당진점 최덕재 대표
집에서 고기를 굽자니 냄새 때문에 망설여지고, 막상 고깃집에 가자니 귀찮아 식사를 포기할 때가 있다. 하지만 이제는 배달의 민족이나 요기요 등 배달어플을 통해 노릇노릇하게 잘 구워진 삼겹살을 집에서도 먹을 수 있게 됐다. 맛있게 구워진 삼겹살을 집에서...
김예나  2020-01-23 18:02
[업체탐방] 업체탐방 해나루요리학원
마음을 전하는 행복한 요리교실
음식은 단지 먹는 것, 배를 채우는 것 이상의 의미를 갖는다. ‘식구(食口)’라는 말이 함께 밥을 먹는다는 뜻을 가진 것처럼 먹는 것은 일상을 나누고 공유하는 일이다. 특히 직접 요리를 하는 것은 음식을 대접하는 상대에 대한 정성까지 담고 있다. ...
임아연  2020-01-21 08:49
[신설상가] 송악읍 반촌리 차왕모터스 당진점 대표 문경국·오준수
“중고차, 가까이에서 만나세요”
당진을 넘어 서해안권까지 아우르는 중고자동차 전시판매장 ‘차왕 모터스 당진점(이하 차왕모터스)’이 송악읍 반촌리 당진IC 인근에 새롭게 매장을 꾸렸다.안전과도 직결된 만큼 차량 상태를 제대로 파악하고 본인의 조건에 맞는 차량을 구매하는 것은 중요하다....
한수미  2020-01-21 08:38
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