알이 꽉 찬 제철 주꾸미와 봄 내음이 가득 담겨 있는 방풍나물이 만났다. 비린 맛은 잡고 매콤 달짝지근한 요리로 코로나19로 인한 답답함을 이겨내 보자. 이번 호에서는 원기 회복과 면역력 강화에 효과적인 제철 주꾸미 방풍나물 덮밥 요리법을 엔쿡당진요리학원 진민경 원장이 소개한다. 주꾸미 방풍나물 덮밥(2인분)재료주꾸미 5마리, 방풍나물 한 줌, 양파 반 개, 당근 1토막, 홍고추 2개,꽈리고추 5개, 대파 1대, 느타리버섯 한 줌, 마늘 6개, 밥 두 공기양념장 만들기마늘고추장 6큰술(고추장 6큰술, 다진마늘 2큰술)
맛집·음식
당진시대
2020.04.20 17:41