기찬갈비김치찌개(조순심·김기찬 대표)에서는 멸치회무침을 일년 내내 즐길 수 있다. 남해에서 공수한 싱싱한 멸치로 만든 멸치회무침과 깔끔한 갈비김치찌개, 푸짐한 등갈비찜으로 지역 주민들에게 꾸준히 사랑받고 있다.지난 2003년 순성에서 중화요리 전문점을 운영했던 부부 조순심·김기찬 대표는 가게를 정리하고 2008년 송악읍 기지시리에 기찬갈비김치찌개를 문 열었다. 처음엔 송악어린이집 인근에 자리했다가 아들의 권유로 지난해 8월 현재의 자리(기지시줄다리기박물관 인근)로 이전했다. 이전하기 전 매장은 공간이 협소했지만 현재는 공간이 넓혀져
르 헤브드 마망(Le rêve de maman)은 프랑스 말로 ‘엄마의 꿈’이라는 뜻이다. 아이가 맛있게 먹고 건강하게 자라길 바라는 엄마의 꿈을 담아 수청동에 프리미엄 수제 이유식&아기반찬 전문점인 르 헤브드 마망이 문을 열었다. 두 딸을 둔 이지윤 대표는 태어난 첫 딸의 이유식을 만들면서 여러 어려움을 겪었다. 어떻게 식단을 구성하고 어떤 재료를 사용해 조리해야 하는지 몰라 막막함을 느꼈다. 이 대표는 “이유식을 만들면서 어려움을 겪은 경험이 있기에 이유식에 고민이 많은 부모들에게 도움을 주고 싶었다”고 말했다. 수제
노릇노릇하게 구운 꼬치를 두고 술 한 잔 기울일 수 있는 ‘더 꼬치다 터미널점’이 오픈했다. 더 꼬치다는 론칭 1년 만에 전국 150호점을 오픈했을 정도로 최근 유명세 얻고 있는 꼬치 전문점이다. 더 꼬치다는 12가지 천연재료를 2℃에서 24시간 숙성하고 180℃에서 직화로 구워 육즙을 보존한다. 또한 본사에서 다년간 연구를 통해 개발한 특제소스를 사용해 차별화된 맛을 자랑한다. 박남진 대표 부부는 갈비 전문점을 운영하다 체력적으로 어려움을 느끼며 잠시 가게 운영을 중단했다. 새로운 시작을 위해 여러 업종을 고민하다 부부가 좋아하는
구 태평회관에 자리한 부잣집청국장은 개업 후 금세 지역 맛집으로 떠올랐다. 넓은 홀과 깔끔한 음식으로 행사나 모임이 있을 경우 이곳에서 회식이 이뤄졌다. 딸 김소희 대표는 “예약이 가득할 정도로 장사가 잘 됐다”면서 “주말이면 면천을 찾은 관광객들을 손님으로 맞기 바빴다”고 말했다.어머니 김은정 대표는 의정부에서 청국장 전문식당 ‘부잣집청국장’을 운영했다. 직접 띄운 청국장으로 맛집이라고 소문났지만 체력의 한계를 느끼며 가게를 정리했다. 어머니의 청국장에 대해 자부심을 가지고 있던 딸 김소희 대표는 이를 안타깝게 여겼다. 결국 그가
별다른 관리 없이도 잘 자랄 것 같은 다육 식물은 사실 예민하고, 키우기 어려운 식물이다. 하지만 그만큼 한 번 빠지면 매력에 헤어나오기 어려운 것이 다육 식물이다. 김선옥 대표는 “처음엔 1~2개씩 다육이를 키우기 시작한 것이 전부”라며 “그러다 점점 다육이 매력에 반해 지금의 남산다육까지 오게 됐다”고 말했다. “다육이는 계절에 따라, 빛과 바람의 양에 따라 달라져요. 초록의 잎이 빨갛게 물들 때도 있고 금빛으로 달라질 때도 있어요. 그런 모습이 너무 예쁘죠.”또한 다육 식물의 매력은 종류가 매우 다양하다는 점이다. 접목에 따라
한적한 순성이 좋아 자리까지 잡은 이수진 대표가 카페 ‘쉼’을 개업했다. 송악읍 기지시리에서 2년 동안 카페를 운영했던 이 대표는 바쁜 일로 두 딸과 함께할 시간이 부족해 늘 마음 한쪽에 아쉬움을 안고 있었다. 마침 아이들이 다닐 어린이집을 찾다 생태 교육을 하는 순성의 어린이집을 알게 되면서 순성이라는 지역에 매료된 이 대표는 온 가족이 이사에 이어 카페까지 문을 열었다.쉬고 싶은 사람들을 위한 ‘쉼’ 카페는 동네 어르신부터 어린이들까지 누구나 함께 할 수 있는 공간이다. 특히 아이들에게 인기가 좋다. 이 대표는 “순성에는 아이들
‘밭에서 나는 고기’라고 불리는 콩으로 만든 콩국수는 예나 지금이나 입맛 없고 기력 없을 때 먹기 좋은 음식으로 손꼽힌다. 당진에서도 여름이면 콩국수 전문점은 발 디딜 틈도 없이 사람들로 가득하다. 이번 호에서는 콩국수 한 그릇을 위해 번호표를 받고 줄 서서 기다릴 정도인 당진지역의 콩국수 맛집을 소개한다. 진관삼거리식당 (고대면 진관리)여름이면 줄 서서 먹을 정도로 소문난 진관삼거리식당에서는 3월부터 10월까지 서리태 검정콩으로 만든 콩국수를 맛볼 수 있다. 이곳에서는 100% 국내산 서리태콩만을 취급해 콩 국물이 진하다. 콩국수
속은 꽉 찼지만 한입에 먹기 좋은 키다리 꼬마김밥이 구 터미널에 자리했다. 키다리 꼬마김밥에는 최미경·최지연 자매의 정성이 한가득 담겨있다. 맞춤 유니폼부터 키다리 꼬마김밥 간판과 인테리어까지 마치 프랜차이즈 같지만 두 자매가 하나하나 고심해 만들어 냈다. 특히 언니 최지연 씨는 꼬마김밥을 만들기 위해 2년 전부터 한식조리사 자격증을 취득해가며 공부하고 연구를 거듭해 왔다고. 키다리 꼬마김밥에는 야채와 매운 어묵, 참치 세 가지 꼬마김밥이 있으며 함께 먹을 수 있는 어묵탕이 준비돼 있다. 꼬마김밥이지만 기본적으로 달걀 지단과 단무지
나이 불문하고 남녀노소가 이곳에서 사랑을 느끼길 바라는 마음으로 만든 카페 ‘로로’가 지난 3월 말 문 열었다. 카페 로로는 독특한 인테리어로 오픈 전부터 사람들의 기대를 모았다. 특히 창을 감싼 철제 외벽이 눈길을 끌었다. 이는 도로변에 카페가 위치한 것을 고려해, 손님들이 사적인 시간을 침해받지 않고 아늑한 분위기에서 시간을 보낼 수 있길 바라는 마음에서 두 자매가 고안한 디자인이다. 이밖에도 곳곳에 손미래·나래 자매의 손길이 닿아 있다. 쉼이 있는 도심 속 카페를 만들기 위해 나무, 돌멩이 하나하나 직접 고르고 가져 왔다고.
지난 2018년 문을 연 정담명가 남원추어탕(대표 정진아·지형철 부부)에서는 국내산 미꾸라지와 청정지역 식재료로 만든 추어탕을 선보이고 있다. 청정환경에서 재배된 순수 국내 재래종인 경기도 파주 장단콩과 강원도 영월에서 바로 작업해 삶아 급냉동시킨 싱싱한 무청, 염전에서 전통적인 방식으로 만든 전남 신안 천일염, 당진 일대에서 재배한 고춧가루, 전남 완도 바다가 키운 참전복 등 국내산 식재료가 남원추어탕 한 그릇에 담겨있다.전복과 우렁이 넣은 추어탕이곳의 주 메뉴는 추어탕과 돈가스다. 살아있는 미꾸라지를 해감한 뒤 삶고 곱게 갈아
코로나19로 집에 있는 시간이 늘어나며 인테리어에 대한 관심이 높아져 가고 있다. 더불어 중문 인테리어도 다양해졌다. 모던한 분위기부터 시작해 우드로 편안함을 주는 중문까지 이제 중문 하나만으로도 전체 인테리어를 바꿀 수도 있다. 더불어 중문은 인테리어 효과뿐 아니라 방음과 난방비 절감, 먼지 차단 등의 실용적인 면모를 갖추고 있다. 이러한 중문을 직접 보고 A/S까지 손쉽게 받을 수 있는 우딘HAUS&삼정도어(이하 우딘하우스) 종합전시장이 수청동에 문 열었다. 고연희 대표는 남편과 함께 2007년 송악 부곡리(이주단지)에서 삼정목
초대형견부터 초소형견까지, 안전하게 넓은 구장에서 마음껏 뛰어놀 수 있는 애완견 놀이터 ‘오브차카월드’가 순성면 백석리에서 개장했다. 이경은 대표는 동물을 좋아해 어렸을 때부터 강아지를 키워왔다. 그러다 초대형견인 오브차카 종의 곰이를 키우기 시작했고, 점점 곰이가 자라면서 고민이 쌓이기 시작했다. 이 대표는 “최근 강아지 물림 사고 등이 곳곳에서 발생하면서 성격이 순해도 초대형견이라 야외 활동이 어려웠다”며 “집에서만 생활하다 보니 종일 자기 꼬리를 물며 빙글빙글 돌거나 사회성이 부족한 모습을 보여 야외 놀이터를 만들었다”고 말했
20년, 정현옥 대표가 감자탕에만 매진한 시간이다. 오랫동안 한 우물만 파온 그는 정미면 천의리에서 ‘수미감자탕’을, 시내에서 ‘그집감자탕’을 운영하고 있다. 정미면 우산리가 고향인 이한범 이장을 만나 당진에 온 그가 제일 처음 차린 감자탕 전문점이 미소감자탕이었다. 하지만 술집들이 즐비한 골목에서 음식점을 운영하기란 어려운 일이었고 결국 1년여 만에 정리했다. 이후 남동생과 함께 송산면 유곡리와 송악읍 기지시리, 대덕동 먹자골목에서 그집감자탕을 운영하다 남동생이 그집감자탕을 맡고, 그는 지난 2017년 정미면 천의리
당진축협 해나루마트 2층에 한우돈가(대표 손현동·김나경)가 새 주인을 만났다.김나경 대표는 한번쯤가보자 등 당진에서 22년째 식당을 운영해 왔다. “경력만큼 많은 단골을 보유한 김나경 대표는 식당 운영을 그만두려 했으나, 마지막이란 생각으로 다시 조리대 앞에 섰다. 그는 “기분이 안 좋다가도 음식을 만들면 행복할 정도로 요리하는 게 좋다”며 “손님에게 맛있는 음식을 조금이라도 더 전하고 싶어 코로나19로 어렵지만 개업하게 됐다”고 말했다.한우돈가는 1층 하나로마트 매장에서 손님이 직접 질 좋은 고기를 구입해 2층에 있는 한우돈가에서
25년째 막국수와 함께 해 온 김홍섭 대표가 동생 김상섭 대표와 함께 송악읍 기지시리에 봉평 메밀 왕 막국수(이하 봉평막국수)를 개업했다.메밀은 동의보감에서도 비위장의 습기와 열기를 없애주고 소화가 잘되게 하는 효능이 있으며 1년 동안 쌓인 체기도 내려준다고 기록돼 있다. 그래서 예로부터 여름철에 메밀로 만든 국수나 냉면을 먹어왔다고 한다. 형 김홍섭 대표는 25년 전부터 막국수 연구를 거듭해왔다. 연구 끝에 자신만의 비결을 담은 막국수를 만들어 냈고 논산에서도 죽어가던 건물에 들어서 많으면 하루에 1200개 그릇씩
안녕함박(대표 이병민)은 아담한 규모의 함박스테이크 전문점이다. 가격은 저렴해도 패티와 데미그라스 소스를 직접 만들 정도로 요리에 정성이 가득 담겨있다.하얀 치즈가 올라간 매콤크림 파스타함박스테이크와 파스타가 주 메뉴인 이곳에서는 데미함박과 안심카츠, 매콤크림 파스타가 가장 인기다. 식전에 제공되는 당근스프로 입맛을 돋우면, 도톰한 패티에 갈색의 데미그라스 소스를 입은 함박스테이크가 나온다. 함박스테이크에는 반숙 후라이를 얹은 밥과 샐러드도 함께 제공된다. 토핑으로 치즈나 새우튀김을 주문할 수 있으며, 그 중 새우튀김은 피클을 다진
벚꽃이 피는 봄에 가볼만한 새로운 명소로 골정지가 떠오르고 있다. 골정지는 연암 박지원이 면천군수로 있을 때 세운 정자, 건곤일초정이 가운데 있는 연못이다. 이 골정지 옆에 카페 팝콘이 개업했다.면천읍성이 자리한 지역 특색에 맞춰 건물터를 높게 올려 읍성처럼 벽돌을 쌓아 색다른 분위기를 자아낸다. 또한 너머에 있는 면천저수지까지 바라보며 여유를 즐길 수 있도록 넓은 마당도 꾸몄다. 더불어 앞으로 이곳은 무대가 돼 예술인들의 공연 장소로도 활용될 예정이다.한편 카페 ‘팝콘’은 이름에 맞게 팝콘을 무한리필로 제공하고 있다. 그 외에 메
직접 팬 장작 넣어 가며 가마솥에서 펄펄 끓인 육수로 진한 백숙의 맛을 자랑하는 송백이 송산면 매곡리에 문 열었다. 송백의 자랑은 가마솥이다. 경기도 용인에서 백숙 식당을 운영한 박서은 대표는 육수를 더 깊게 우리고 싶었으나 가마솥을 둘 공간이 없어 아쉬움을 갖고 있었다.하지만 지금의 송백은 넓은 마당 덕에 박서은·이현우 대표는 바라던 가마솥까지 설치했다. 가마솥에 황기와 당귀, 가시오가피, 칡, 구기자 등 몸에 좋은 재료를 넣고 끓인 육수는 맛이 깊고 진하다. 또한 농장을 운영하는 지인으로부터 공수한 상황버섯까지 사용해 비린 맛과
뚝방촌(대표 윤동구)은 제철소 직원들이나 골프장을 찾은 사람들이 자주 가는 ‘국밥 맛집’이다. 소머리국밥, 돼지국밥은 뽀얀 국물과 얼큰한 양념으로 맛을 낸 빨간 국물의 국밥으로 준비돼 있어 기호대로 골라 먹을 수 있다. 또한 닭, 오리 백숙과 닭볶음탕 등 술 안주하기에 좋은 메뉴들도 있다. “염전 밭이었던 마을”요식업 21년 경력의 윤동구 대표는 아산에서 15년간 음식점을 운영했다. 그는 “장사가 정말 잘 됐는데 개고기 식용을 꺼리는 사회적 분위기가 조성되면서 식당 운영이 어려워졌다”고 말했다. 송산면 부곡리에서 태어난 그는 어린
노후한 건물이나 잘못 시공된 배관들로 인해 누수를 겪을 경우에는 당황을 넘어 당혹스럽다. 고객의 불편을 신속하게 처리하기 위해 프로종합설비(대표 김성호)는 연중무휴로 운영되고 있다. 긴급한 상황에 처한 고객을 위해 쉬는 날 없이 대기 상태다. 원인 찾아 해결프로종합설비는 누수탐지공사를 비롯해 △하수관 고압세척 △변기막힘 해결 △수도배관공사 △화장실 리모델링 △언 수도 해빙 시공 등을 전문으로 한다. 특히 이곳은 누수탐지, 누수처리에 있어 많은 이들에게 호평 받고 있다. 김성호 대표는 누수탐지장비를 이용해 회사, 상가, 아파트, 빌라