고소함과 담백한 맛이 특징인 가원콩사랑의 주 재료들은 조 대표가 직접 일군 밭에서 생산한 것들이다. 그녀는 우두리에 위치한 작업장에서 직접생산한 콩을 이용해 된장, 손두부, 청국장 등을 만들어 내고 있다. 덕분에 매일 아침이 분주하다. 그날 판매량의 두부를 직접 만들기 때문이다. 당진읍에서 석산장과 대림갈비, 수협 웨딩홀 뷔페 등을 운영한 경력을 갖고 있는 그녀는 직접 만든 음식 재료들로 음식을 만들어 시골스러운 맛을 손님들에게 선보이고 싶다고 말한다.
“봄에는 구수한 우거지김치, 여름에는 새콤한 짠지를 내어요. 주메뉴를 비롯해 밑반찬까지 정성을 들여 만들고 있어요. 어떻게 보면 주메뉴보다 밑반찬에 더 신경을 쓰고 있죠. 손님들이 구수한 시골의 정취를 음식을 통해 느끼실 수 있도록 노력하고 있습니다.”
직접 만드는 재료만을 사용하는 그녀의 고집은 외진 곳에 위치해 있음에도 입소문을 타고 점점 손님들의 발길을 끌고 있다.
또 결혼, 회갑, 돌 등 각종 피로연까지 치를 수 있는 300여석의 넓은 연회장소도 마련되고 있다. 각종 피로연 예약 시에는 가원 콩사랑식당의 기존 메뉴 외에도 손님들이 원하는 음식을 만들어 제공하기도 한다. 조 대표는 “음식을 직접 만들어 집에서 먹는 맛을 손님들이 느낄 수 있게 조리하고 싶다”며 “직접 음식 재료를 만들다 보니 손님들에게 자신 있게 음식을 제공할 수 있고 손님들도 그만큼 믿음을 가질 수 있다”고 말했다.
■가격 : 우럭젓국(대 3만5천원, 중 3만원, 소 2만5천원), 두부보쌈(3만원), 두부전골(대 3만원, 중 2만5천원, 소 2만원) 청국장, 비지찌개, 우렁된장찌개, 버섯된장찌개, 소고기된장찌개, 해물된장찌개(1인분 6천원)
■연락처 : 354-0445 / 010-8800-8686
■위치 : 가원 예식장 정문 옆. 그린섬 미술학원 맞은 편.