이 책은 생과일주스에 한약재를 가미해 좀 더 몸에 이로운 주스를 만들어 마실 수 있는 방법을 담고 있다.
과일이나 야채에 영양학적으로 맛에서 궁합이 맞는 한약재를 넣어 약재 맛이 강할 것이라는 선입견을 버릴 수 있도록 구성하면서 웰빙에 가장 어울리는 음식으로 자연과 가까워질 수 있는 기회를 제공해 준다.
제1장 한방 기본음료에는 오미자, 구기자, 연자육, 대추, 산사육, 갈근, 결명자, 두충, 복분자 등 21가지 한약재를 소개하면서 각 약재가 가지고 있는 효능과 이들 약재로 베이스 음료 만들기 및 보관법 등을 설명하고 있다. 제2장 한방웰빙주스 만드는 법에서는 제1장에서 만든 베이스 음료에 과일, 야채를 혼합해 60개의 건강주스를 만들고 각각의 주스가 어떤 효능을 가지고 있는지를 소개한다.
지은이 김영섭 원장(서울 원백운당한의원)은 건국대 경제학과와 경희대 한의대를 졸업했으며, 현재는 중국 요령성 중의연구원 및 동방중의학원 객원교수로 있다.
값 7천원, 문의 02)458-6451 |
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