날씨가 풀리고 마스크 착용 의무가 해제되면서 각종 모임으로 일정표가 차곡차곡 채워지고 있다. 어떤 것을 먹어야 할지 고민이라면 남녀노소 좋아하는 양념돼지갈비로 정해보자. 고기로 어느정도 배를 채우고 나면 시원한 냉면에 고기를 싸먹는 재미도 느낄 수 있다.

[삼선산가든] 

이곳의 양념돼지갈비는 과일을 위주로 양념장을 만들어 고기 고유의 맛을 해치지 않는 단맛을 내고 있다. 양념장에는 배, 사과, 양파 등이 들어가 깔끔하고 시원한 단맛이 특징이다. 또한 10인 이상 단체 예약 시에는 초벌구이로 제공돼 기다림 없이 비교적 금방 먹을 수 있다.

▪문의: 358-9592

▪위치: 고대면 삼선산수목원길 55-13

▪메뉴: 양념돼지갈비 1만 6000원, 꽃등심 4만3000원, 차돌박이 3만5000원, 항정살 1만6000원, 가브리살 1만6000원, 버섯불고기전골 1만5000원, 부대찌개(2인 이상)1만4000원, 육회비빔밥 1만3000원 등

[고조선갈비 직영점] 

송악읍 중흥리에서 맛볼 수 있었던 고조선 갈비가 시내에서도 만날 수 있게 됐다. 김종성 대표는 본점과 같은 맛을 위해 본점을 오가며 양념을 공수하고 있다. 또한 고조선의 양념돼지갈비는 질좋은 고기는 따로 숙성 과정을 거치지 않아도 되므로 바로 제공된다.

▪문의: 357-1225

▪위치: 대덕동 1444

▪메뉴: 수제숯불돼지갈비(250g) 1만5000원, 숯불삼겹살(200g) 1만5000원, 한우생고기(예약한정, 150g)4만원, 한우육회(150g)3만원, 한우육사시미(150g)3만원, 영양갈비탕 1만3000원,

[사공家 숯불구이] 

오랜 조리사 경력을 가진 사공진 대표는 질 좋은 고기를 선별하고 손질하는데 최선을 다하고 있다. 그는 일일이 고기에 칼집을 내 맛과 식감을 살리고 있다고. 꽃게장과 샐러드, 명이나물절임 등 다양한 밑반찬까지 준비돼 있다.

▪문의: 353-3120

▪위치: 먹거리길 86-5

▪메뉴: 돼지갈비(250g) 1만3000원, 생삼겹(200g) 1aks3000원, 생목살(200g) 1만3000원, 항정살(200g) 1만3000원 등

[면고집] 

냉동하지 않은 암퇘지를 제공하는 면고집은 유선석 대표가 직접 만든 양념장에 고기를 숙성한다. 또한 이곳에서는 저렴한 가격에 국수와 갈비를 한 번에 먹을 수 있다는 특징이 있다. 돼지갈비는 매장에서 뿐만 아니라 포장까지 가능해 집에서도 돼지갈비를 맛볼 수 있다.

▪문의: 354-8004

▪위치: 대호만로 30-42

▪메뉴: 한돈참숯돼지갈비(250g) 1만 3000원, 갈비포장(1.2kg/5인분) 2만 7000원, 숯불고기+물냉면 9000원. 숯불고기+비빔냉면 1만 원 등

[편가네 갈비 화평동 곱빼기 냉면] 

곽병수 대표의 비법 양념으로 재운 돼지갈비는 겉보기에는 색이 연하지만 참숯으로 달군 석쇠에 노릇하게 구워먹으면 손님들이 만족한다고. 특히 고기를 주문할 시 국내산 천엽이 제공된다.

▪문의: 362-8444, 2722

▪위치: 합덕읍 합덕시장로 156

▪메뉴: 돼지갈비 1만4000원, 삼겹살 1만4000원, 항정살 1만5000원, 목살 1만4000원, 화평동곱배기냉면 7000원

[정가] 

넓은 매장으로 가족 모임과 회식 장소로도 제격인 정가는 메뉴를 주문하면 차돌편백찜이 제공된다. 또한 정갈하게 상에 오르는 밑반찬과 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 정가는 돼지갈비 뿐만 아니라 한우 우대갈비 등 품질 좋은 다양한 고기를 맛볼 수 있다.

▪문의: 0507-1443-9283

▪위치: 대덕로 199

▪메뉴: 돼지갈비 1만 8000원, 우대갈비 6만 2000원, 소생갈비 3만 8000원, 소 양념갈비 3만 6000원