거문도에서 직접 잡아올린 생선으로 만든 생선구이와 인근 들에서 캔 나물로 만든 밑반찬들. 석문면 삼봉1리 거문도식당은 최다미(50)씨가 4년 전 전남 여수에서 하던 식당을 접고 당진에서 사업을 하는 남편(문상식, 51)을 따라 올라와 문을 연 식당이다.
흔히 전라도 음식을 푸짐하다고 표현하는데 갖가지 음식과 함께 음식의 양도 많기 때문이다. 한정식이 유명한 지역이 전라북도 전주이고 전라남도 연안의 지역에서는 해산물 요리가 유명하다. 음식의 양이 푸짐할 뿐만 아니라 맛까지 있다면 최고의 요리가 아닐까. 음식솜씨가 좋기로 소문났다는 최다미씨는 여수에서 10여년 동안 제법 큰 식당을 운영했었다. 갈비집을 했었는데 3층 건물에 종업원이 16명에 달했다고.
“제가 여수에서 갈비집을 할 때 오셨던 손님들이 여길 찾아오시더라고요. 당진이 개발되면서 직장을 이쪽으로 옮기신 거죠. 그 분들이 저를 알아보세요. 그러면 얼마나 반가운지. 가족을 만난 거 같아요.”
한 사람의 손님이 와도 10여 가지 이상의 밑반찬이 차려지고 된장찌개와 누룽지까지 나온다. 음식을 남기지 않도록 작은 접시에 조금씩 담는다고 한다.
“여느 식당이나 음식맛에는 다들 자부심을 가지실 거에요. 저도 마찬가지고요. 사람마다 입맛이 다 다른데 ‘거문도식당 음식이 가장 맛있더라’라는 평가보다 ‘거문도식당 음식이 정성스러워 맛있더라’라는 평가를 듣고 싶어요.”
■주요메뉴 △생선구이(대-39,000원 / 중-25,000원) △간장게장(15,000원)