2019 학교급식 학부모 연수가 지역 내 학교 급식소위원 및 급식모니터요원 학부모 90여 명을 대상으로 지난 17일 진행됐다.

이번 연수는 지역 내 학교에서 급식에 관심을 갖고 활동하는 학부모를 대상으로 이뤄졌으며, 급식모니터링 역할 및 참여요령에 대해 교육했다.

강의는 식품의약품안전처가 지정한 HACCP 전문교육 기관인 푸드원텍의 전경민 강사가 맡았으며 학교급식 컨설팅 사례를 중심으로 급식 모니터링 참여 시 방문 주의사항과 식재료 검수부터 조리, 배식, 세척 등 전 과정의 위생관리 방법에 대해 교육했다. 특히 모니터링 시 중점 확인사항에 대해 자세히 설명했다.

이어진 연수는 밥상살림식생활센터 김인원 센터장이 ‘우리 아이들의 바른 식습관 형성을 위한 부모의 역할’이란 주제로 진행됐다. 이 시간을 통해 학부모들은 아이들의 식생활 문제점을 분석해보고 아침밥 먹기 실천과 밥상머리 교육의 중요성을 생각해보며 건강하고 안전한 식탁을 위한 방법은 무엇인지 함께 고민해보는 시간을 가졌다.